來到京冠生技，
有一處入口經過管控把關，
門板上留有一小片透明玻璃，
往裡看去，無盡的黑，
彷彿是神秘的黑盒子，
其實，裡頭有六間獨立環境控制的發酵房，
是處滴水不漏的堡壘。
這裡是京冠生技的核心中樞，
工作人員進出必須消毒、清潔、
更衣後才能進入自己獨立的工作區，
連老闆楊青山都不能輕易進出，
因為稍有閃失，
價值數千萬的產品就付諸流水...
 
提升禽畜免疫力   減少依賴抗生素

       一踏進京冠，放在玄關處迎賓的就是二隻樸拙圓潤的豬仔雕塑，念畜牧的董事長楊青山，專精動物營養的運用，他自豪的說，豬場營養管理正是他的強項，替他的前半場職業生涯奠定深厚基礎。

       2001年，楊青山成立京冠生技，公司成立的前7年，是以動物的營養飼料添加劑進口貿易為主體，憑著專業闖蕩一片天的楊青山 ，怎麼也沒料到，會在自己最強的區塊重跌一跤。

       當時，他替一家美國產品做代理，在亞太地區拿下銷售冠軍，沒料到，長期合作的夥伴，竟看中台灣市場的豐厚利益，決定收回代理，自己在台設立分公司直營。

       楊青山至今回想仍不禁搖頭，他說，這家公司的產品就佔了京冠6成業務量，多年耕耘瞬間被接收，對京冠是一大打擊。

       多年努力化為烏有，讓他體認必須掌握發球權，才不會重蹈覆轍，2007年，在因緣際會下，京冠有機會與台灣食品工業發展研究所合作開發生技產品，明知生物科技業的風險很大，楊青山仍決定從銷售端推進到研發與生產端，置死地而後生的京冠，果真從絕境中走出一條生路。

固態發酵為核心　產官學分進合擊

       一頭栽進生物科技領域的京冠，採用的是產官學分進合擊的策略，先由食研所獲得技術支援，透過移轉取得菌種，此外，與屏科大合作，採用難度較高的固態發酵為核心技術，再由京冠團隊深化及內化後，負責進行量產
及銷售。

       固態發酵是模擬自然生長環境，透過控溫、控溼、控人流、控氣流、控物流等方式，讓微生物保持與自然情況下相似的生長環境，讓微生物在最接近自然狀態下生長，使其產生許多液體發酵中無法產生的多種功能性代謝產物。

       轉型之初，楊青山在短短時間，承受財物、人力、專業、時間、風險等多重壓力，楊青山赫然發現自己的身體出現異狀，後來確診是甲狀腺腫瘤，失去健康後，更懂得珍惜，自然而然把品質與健康放在企業發展的首位。

       歷經一次次考驗的京冠，如同浴火鳳凰，自2008到2010年開始蛻變，一連串的設廠計畫，設立專屬研發室及實驗工廠，四處網羅頂尖人才，公司研發的人員比例佔3成，光是生物科技的博士即有7位，以「 IDEA ODM」概念為公司營運的價值核心，提供業界從原創到產品開發的一條龍式服務。

付出高額學費　堅持挑戰極限

       挨過一關又一關的困境，終於開花結果，京冠生技自食研所及農委會技轉專利牛樟芝菌後，成功研發牛樟芝產品，MBDD活性成分含量高且品質穩定，經學術研究證實具保護血管與調控血脂、抗氧化，減少動脈硬化產生的效益，開發成果發表後，取得了台、美、日 、中四國專利。

      這項領先技術讓京冠與國內兩大知名飲料大廠合作，計畫推出一系列機能性飲品，除了 廣告、宣傳、通路一應具全，估計至少會帶來6千萬的產值，沒想到，就在國內發表前夕，媒體竟然爆出牛樟芝含有毒性的報導，讓一切努力瞬間化為泡影，所有產品都成為廢棄物。

       一路走來，跌跌撞撞，讓京冠全身是傷，但，這些傷痕卻是戰士的光榮印記，楊青山說，「 老天關了這扇門，卻開啟另一扇窗」，另一項以綠豆殼為研究的產品終於成功，2010年燒了上億元資金，終於成功研發生物保健抗發炎產品「 戒炎令」，成為京冠轉危為安的金雞母。

產品多元開發    跨足保健食品

       這支產品讓京冠敗部復活， 2011年獲得「 農委會科技農業菁創獎」 ，產品奪得「SNQ國家品質標章」 ，拿下雙重肯定楊青山吐了口氣說，沒料到， 阿嬤曬完拿來當枕頭的綠豆殼竟然是個寶，證實了老祖宗的智慧，也幸好當初沒放棄。

       這款以綠豆殼為研發標的明星產品問世，京冠成功將研發成果商品化，透過植物發酵萃取，有效抑制發炎等症狀，取代抗生素使用，命名為「 戒炎令」 ，上市以來，獲得飼料廠及農民的肯定，國內十大飼料廠皆有採用， 連泰國第二大飼料廠都已使用。

       除了 動物飼料添加劑外，這款產品已發展到人體的保健食品 、美容產品 等不同 的運用 範圍 ，京冠推出 保健食品「 臺灣篁品」 ，通過SGS嚴格檢驗，無毒、無西藥成分、無副作用 ，一般民眾能作為長期 調節生理機能的排毒良方，2011年底榮獲「SNQ國家品質標章」 。

       2015年「 台北生物科技大展」 ，京冠正式發表綠豆發酵物可促進慢性糖尿病傷口修復的植物新藥，正進入臨床試驗，目 前試驗結果，除了對試驗動物傷口 具有顯著改善效果，對於高抗藥性的金黃色葡萄球菌（MRSA） 與白色念珠菌亦有顯著抑制效果。

       楊青山估計，光是以綠豆系列可創造300億台幣產值，因此，這幾年投入的重點鎖定穀物系列，包括屏東萬丹的紅豆到滿州的本土種黑豆等穀物都拿來做分析研發，各有不同進展。

無廢再生    循環經濟

       終於在生技市場找到定位與目標的楊青山說，公司的核心價值是古物今用 ，研發主軸則鎖定在「 無廢與再生」，貼近世界正夯的循環經濟概念。
       據農委會資料顯示，台灣每年約產生800萬噸農業廢料及67萬噸果菜市場的廢料，因 此，京冠現正透過固
態發酵技術及特殊藥用真菌，將農業廢料、食品 加工廢料等，透過獨特的柵欄技術，讓廢棄物產生新價值。
       有了成功實例在眼前，吸引國內知名的食品加工龍頭廠紛紛加入合作之列 ，京冠現有五大項農業廢料正在研發中，包括香檬系列；玉米鬚、苦瓜子 、蘿 蔔 皮 系 列 ；豆 腐 系 列 ；茶 葉 系列； 蘋果泥、 甜根子、 紅蘿蔔系列。
       目前光是這五大公司已研發出10幾項產品，蘋果渣可以變成酒、醋、酵素、皂；茶渣可以變身茶醬油 、麵包、餅乾； 豆渣可衍生多糖飲料；玉米鬚可變成機能飲料，這些產品估計可創造近百億產值，一年更可減少近1 0萬噸農業廢棄物。
       京冠已將各種成分研發出來，部分廠商打算技轉，自己生產衍生性的附加產品，有些廠商打算委託京冠接手後端的生產，因此，京冠正積極規畫設立新廠，進行農業廢棄物的生產。
       楊青山認為，台灣的農業生物科技在世界上享盛名，產值卻微乎其微，農業具有發展生物科技基礎，是最具競爭力的領域，只要找出各個中小企業的共同價值鏈，像無敵鐵金剛一樣，把各個專業領域高手組合起來，共同朝智慧農業發展，攜手走向國際舞台，不再做隱形冠軍。
       連年投資，燒了 上億資金的京冠，終於開始翻轉，訂單不斷，目前京冠的外銷市場僅在公司營業額的2成， 現陸續開發中國大陸、緬甸、寮國、越南、印尼、日本及韓國等地之代理商，拓展國際版圖。
       此外，京冠不忘強化體質，保持企業的競爭力，201 6年與食品工業發展研究所進行「 台灣本土分離菌株及專利授權」簽約，負80度的冷凍櫃裡，超過百隻的特殊藥用 真菌，有些菌株一支的身價就達數百萬元，是發展保健食品、化粧品及植物新藥不可或缺的菌種。
       原本在官方協力 ，成為國內 創櫃版第一波的廠商，隨著京冠鋒芒開始顯露，企業潛力被低估，不乏財團有意併購或入股，最後，元大亞洲入股，將京冠生技列為在台農科企業投資的首輪目標之一，增資後取得京冠生技1 4.13％股權，正朝公開發行目標前進。
       萬事俱備，只欠東風的京冠，獨缺行銷專才，楊青山今年八月網羅行銷專家入列，讓原料、研發、生產、行銷、通路等五大面向齊備，產業即將進入大爆發期。
       楊青山認為，台灣光是推行農業4.0，不足以解決眼下的困境，農業的產業化、價值化才相對重要，唯有啟動這兩者，才能創造一個商業磁場，京冠已經準備好了 ，正邁開步伐，朝此方向前進。

朝智慧農業發展    推動台灣生產鏈

企業家心底話：台灣中小企業應該找出共同的價值鏈，像無敵鐵金剛一樣，
                        把各個專業領域高手組合起來，一起走向國際舞台，不再做隠形冠軍。

極限之外>>>京冠生物科技股份有限公司
■企業小檔案
地址：屏東縣內 埔鄉建邦路3號（ 內埔工業區）
資本額：2.5億元
員工人數：30 人
電話：08-7788899
傳真：08-7786188
網站位址：京冠生物科技股份有限公司
■主力產品
經濟動物之酵素、植生協和素、益生菌、功能性及營養性、酸化劑，非抗生素與非藥物之預防及治療劑 ，免疫促進劑 ，環境處理劑的生物科技產品 。